Para 12 porciones:
Crema de vainilla. 5-6 manzanas, 500 grs. de masa de tarta salada,1 huevo,125 grs. de azúcar,120 grs. de manteca, 200 grs. de harina,azúcar impalpable.
Estirar la masa y tapizar una asadera rectangular mediana, pinchar el fondo y cocinar en horno caliente durante 7 minutos. Mientras tanto preparar la crema de vainilla, dejarla entibiar y echarla en la tarta. Preparar la cobertura grumosa con la manteca fría,el huevo, la harina y azúcar. Pelar las manzanas, cortarlas en mitades y éstas en tajadas. Cubrir con ellas la crema y deshacer por encima la cobertura en forma de grumos. LLevar a horno moderadamente caliente durante 35 minutos.Cernir por encima azúcar impalpable.
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